Présentation
Les lactobacilles (lactobacillus) sont un genre de microorganismes présents naturellement dans notre organisme et riche d’une grande diversité au niveau du microbiotedes muqueuses intestinales1, buccales et vagin*les. Ces micro-organismes (bactéries ou levures) vivants, utiles sont plus connus sous le terme de "probiotiques" et ont suscité l’intérêt de la communauté scientifique2.
Lactobacillus gasseri est une espèce bactérienne qui a été isolée et identifiée par Lauer et Kandler3. Etudiées depuis les années 80, plusieurs souches de Lactobacillus gasseri sont utilisées comme probiotiques car elles présentent de nombreux bénéfices.
De fait, Lactobacillus gasseri s’est révélée utile pour renforcer les défenses immunitaires de l’organisme et pour la gestion du poids. De manière intéressante, certaines souches de cette bactérie sont efficaces pour empêcher la colonisation de la muqueuse gastrique par des agents pathogènes type Helicobacter pylori.
Aussi cette bactérie probiotique, du fait de ses propriétés anti-inflammatoires, permettrait de soulager le syndrome du côlon irritable. D’autres, encore, préviendraient, comme plusieurs bactéries probiotiques, la survenue de différentes formes de diarrhées4, telles que celles liées à la prise d’antibiotiques5.
Vertus et propriétés
Equilibre de la flore microbienne intestinale
L'écosystème intestinal est équilibré par des interactions dynamiques entre les microbes résidents dits « commensaux » et entrants, la barrière gastro-intestinale et le système immunitaire muqueux. Un déséquilibre de la flore intestinale impacte négativement la « performance digestive »; une inflammation systémique se crée.
Les troubles gastro-intestinaux sont associés à une dysfonction de la barrière gastro-intestinale et une inflammation de bas niveau6. Une perte de l’intégrité de la muqueuse intestinale, ainsi qu'une infiltration des cellules immunitaires, rendrait donc cette barrière vulnérable aux infections.
En outre, il a été mis en évidence que l’obésité modifie les populations microbiennes intestinales comparativement aux sujets présentant un indice de masse corporel (IMC) normal. La flore intestinale des personnes en surpoids abriterait une quantité de bactéries nuisibles (firmicutes), supérieure d'environ 20% à celle des personnes de faible corpulence.
A noter qu’une alimentation riche en aliments transformés et en excès de sucre nourrit ces mauvaises bactéries et favorise insidieusem*nt l’assimilation et le stockage des calories en surplus sous forme de graisses.
Un régime adapté permet donc non seulement une baisse du poids corporel, mais dans le même temps normalise la composition de la flore microbienne intestinale.
Ces observations suggèrent ainsi que l’obésité pourraitavoir une composante microbienne et serait intrinsèquement influencée par laqualité de notre flore intestinale.
De nombreuses recherches ont démontré le rôle de Lactobacillus gasseri, dans le maintien et le renforcement de la flore microbienne intestinale7 8.
Restaurer et entretenir l’équilibre de notre flore intestinale à l’aide de souches de probiotique seraient donc nécessaires pour maintenir une bonne santé intestinale9.
Contrôle et perte de poids
Outre le rôle facilitateur du transit intestinal et de la digestion prêtés aux lactobacilles L. gasseri10 et aux probiotiques en général, il est apparu selon plusieurs études, que la consommation de Lactobacillus gasseri permet une réduction de l’adiposité abdominale11.
Un essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo d’une étude scientifique japonaise, réalisée en 2010 sur 87 adultes sains, mais à forte adiposité abdominale (surpoids), a permis de mettre en évidence les effets de la souche L. gasseri SBT2055 sur l’adiposité abdominale et le poids12.
Les chercheurs ont apporté le probiotique sous forme de lait fermenté obtenu avec les ferments du yaourt, additionnés (ou non pour le groupe contrôle) de la souche L. gasseri SBT2055. À raison d’une prise journalière de 200 g, soit un nombre de cellules viables de L. gasseri SBT2055 absorbé estimé à 5 × 1010 cfu/100 g (cfu = Unité Formant Colonie).
Les résultats montrent que le groupe traité avec une prise de L. gasseri SBT2055 durant 12 semaines a perdu 4,6% de graisse abdominale et 3,3% de graisses sous-cutanées, comparativement au groupe contrôle. De même leur poids corporel, tour de taille et IMC ont diminué respectivement de 1,4% (1,1 kg), 1,8% (1,7 cm) et 1,5% (0,4 kg/m2).
De manière concordante, un autre essai randomisé, en double aveugle et contrôlé par placebo réalisé sur 90 volontaires âgés de 20 à 75 ans a permis d’étudier l’effet antiobésité de L. gasseri suite à un traitement de 12 semaines13. Les chercheurs ont pu alors observer une diminution significative de l’adiposité viscérale chez les adultes obèses.
Ces études ont montré l’effet bénéfique d’une supplémentation en L. gasseri pour réduire significativement l’adiposité abdominale et viscérale chez l’Homme en surpoids ou en situation d’obésité.
De manière intéressante une étude clinique de 2015, publiée dans la revue Lipids Health Disease a permis d’en savoir davantage sur le mécanisme de cette souche de bactérie14.
Dans cette étude, des chercheurs japonais ont démontré que la souche L. gasseri SBT2055 supprime la libération d’acide gras, d’une émulsion de matière grasse en augmentant la taille des particules de micelles. Cette augmentation de taille est connue pour défavoriser l’action de l’enzyme impliquée dans l'absorption des lipides alimentaires, la lipase pancréatique.
De plus, la même équipe de recherche a constaté, chez l'Homme, que la prise de lait fermenté avec L. gasseri SBT2055 provoquait un accroissem*nt de l’excrétion fécale des graisses. Cet effet pourrait être associé à l’arrêt de la dégradation des graisses observée in vitro. Selon cette étude, L. gasseri limite donc clairement l’absorption des graisses au niveau intestinal.
Un soutien micro-nutritionnel de l’intestin par Lactobacillus gasseri, un régime alimentaire sain et équilibré ainsi qu’une pratique régulière d’une activité physique, pourraient être un bon allié minceur.
Aide pour l’immunité
Au-delà des bienfaits minceur, certaines souches de probiotique possèdent des propriétés immunomodulatrices15et sont capables d’influencer favorablement le système immunitaire de l’hôte. A ce titre, plusieurs études ont établi l’intérêt de Lactobacillus gasseri pour renforcer les défenses immunitaires naturelles de l’organisme16.
Une étude clinique en double-aveugle contre placebo, de deux souches de lactobacilles, L. gasseri CECT5714 (tiré du lait maternel humain) et L. coryniformis CECT5711 (tiré de fromage de chèvre) a été réalisée sur 50 adultes sains, en comparaison avec une prise de yaourt classique17.
Les résultats démontrent que la consommation des deux nouvelles souches, tout comme le yaourt, produit une augmentation significative des cellules phagocytaires (monocytes et neutrophiles) au bout de deux semaines (et perdure à quatre semaines) avec peu de différences entre les deux groupes. En revanche, il a été observé une différence significative au niveau de l’augmentation des cellules tueuses naturelles NK à l’avantage des nouvelles souches; l’effet étant plus marqué au bout de deux semaines que de quatre.
Activité antimicrobienne
Les bactéries lactiques ont cette capacité, on le sait, d’éliminer ou d’inhiber la croissance de certains microorganismes pathogènes en produisant des agents antimicrobiens nommés bactériocines18 19.
Celles-ci empêchent notamment la capacité de certaines souches de bactéries à s'agréger pour former des biofilms20. A noter que les bactéries nuisibles utilisent fréquemment ce moyen de formation d’un biofilm pour échapper au système immunitaire de l’hôte et aux antibiotiques. C’est ce qui explique, d’ailleurs, que les biofilms sont responsables de nombreuses infections sévères.
La bactériocine la mieux caractérisée de L. gasseri est la gasserine A de L. gasseri, notée LA39, qui a été isolée des excréments des bébés. L’activité antimicrobienne, in vitro, de LA39 a été établie contre différents pathogènes: Listeria monocytogenes, Bacillus cereus et Staphylococcus aureus21.
Comme toutes les bactéries lactiques, L. gasseri produit également des acidesorganiques. De surcroît, elle métabolise le glucose en acide lactique. Cettesécrétion d’acide lactique va induire une acidification capable d’inhiber les bactériespathogènes.
Par ailleurs, il a été constaté in vitro, la capacité de la soucheLactobacillus gasseri, à inhiber l’adhésion et la colonisation des bactéries Escherichia coli au niveau de la muqueuse intestinale22 23.
Propriété anti-inflammatoire
L’homéostasie intestinale peut être compromise dans les maladies inflammatoires chroniques de l’intestin. Par ailleurs, les états inflammatoires sont connus également pour être impliqués dans la physiopathologie de l’obésité. Des recherches scientifiques ont démontré l’activité anti-inflammatoire de Lactobacillus gasseri.
En effet, par son action immunomodulatrice, Lactobacillus gasseri aide à combattre les inflammations. Plus spécifiquement, des données scientifiques suggèrent que Lactobacillus gasseri permet in vitro et in vivo de diminuer significativement la libération plasmatique de médiateurs de l’inflammation telles que les cytokines pro-inflammatoires24 25 26. Dans le même temps, ce probiotique induit une augmentation de cytokines régulatrices de l’inflammation.
Par ailleurs, une étude randomisée en double aveugle contre placebo a été menée sur 32 sujets âgés en bonne santé durant trois semaines, prenant deux fois par jour un mélange de probiotique (Lactobacillus. gasseri KS-13, Bifidobacterium longum MM2, B. bifidum G9-1). Les chercheurs ont évalué l’intérêt de cette supplémentation sur différents paramètres: le taux de lymphocytes CD4+ circulants, la production de cytokine et la modification du microbiote intestinal vers une population bactérienne saine.
De manière intéressante, la prise de cette formulation probiotique, à haute concentration, a maintenu les lymphocytes CD4+ et diminué le profil des cytokines inflammatoires. L’hypothèse avancée, par les chercheurs, est une normalisation dans les communautés microbiennes, qui ressemblaient plus étroitement à celles rapportées dans les populations plus jeunes en bonne santé27.
Plus largement, de nombreuses études ont clairement établi que Lactobacillus gasseri est doté d'une résistance naturelle, pouvant survivre à l’acidité gastrique28 29 30 31 32. Il protégerait dont d’autant mieux de l’inflammation rencontrée dans les cas de gastrite, d’ulcères stomacaux, y compris l’ulcère associé à une infection Helicobacter pylori33 34 35 36 37 38 et le syndrome du côlon irritable39.
Cette action anti-inflammatoire de Lactobacillus gasseri pourrait être soutenue par une activité antioxydante notable de cette bactérie probiotique comme le révèle une étude de 2017 publiée dans la revue Plos One40.
Dans cette étude, les chercheurs ont montré, in vitro, que ce probiotique pourrait réguler le stress oxydant en renforçant notamment les systèmes de défenses antioxydantes endogènes de cellules de mammifères. De manière similaire, d’autres chercheurs chinois se sont penchés sur le potentiel antioxydant de L. gasseri et sont arrivés expérimentalement, in vitro, à cette même conclusion41.
De manière concordante, ce potentiel antioxydant a également été observé précédemment avec d’autres souches de bactéries probiotiques telles que L. fermentum42 et L. plantarum43.
Plus spécifiquement, il faut souligner que l’efficacité antioxydante varie notamment en fonction des espèces et des souches de bactéries lactiques probiotiques44 45 46.
Ces résultats sont certes intéressants et prometteurs, néanmoins, plus de preuves scientifiques sont nécessaires pour conclure sur le potentiel antioxydant spécifique associé à L. gasseri.
Prévention des réponses allergiques saisonnières
Un autre aspect de Lactobacillus gasseri, en lien avec ses propriétés immunomodulatrices, est son influence bénéfique pour lutter contre les réactions allergiques telles que la rhinite47.
L’hypersensibilité allergique de type I résulte d’une production accrue d’immunoglobuline E (IgE) par les lymphocytes B face à un antigène de l’environnement. Cette surproduction d’IgE est liée à un environnement riche en interleukines IL-4, IL-5 et IL-13 (due à une hyperpolarisation Th2), et un déficit en interféron IFN-γ.
L’IFN-γ (la signature des Th1) bloque le développement des Th2 via l’inhibition de la production d’IL-4 (la signature de Th2)48.
Des chercheurs ont alors suggéré que l’aptitude des microorganismes probiotiques comme L. gasseri, à moduler le système immunitaire vers la production de lymphocytes Th1 (produisant l’IFN-γ, de IL-6 et IL-12,), pourrait leur conférer la possibilité de prévenir efficacement le développement de la réponse allergique chez les individus hypersensibles.
Dans une étude réalisée par des chercheurs allemands, les cellules mononucléées sanguines périphériques (PBMC) d’individus allergiques ou en bonne santé, ont été co-incubées avec différents allergènes dans le but d’étudier les profils des cytokines produites. Ils ont constaté qu’une pré-incubation des PBMC avec L. gasseri PA16/8 diminue la production des cytokines IL-4 et IL-5 et accroît l’IFN-γ49 .
Dans une autre étude japonaise, du lait fermenté préparé avec L. gasseri TMC0356 fut administré oralement sur une période de quatre semaines à 15 sujets souffrant de rhinite allergique et présentant des concentrations élevées d’IgE. Suite à ce traitement, les chercheurs ont rapporté que le niveau sérique total d’IgE des individus traités avait diminué significativement, par rapport aux sujets non traités. Cette observation est corrélée à une augmentation significative des lymphocytes Th1 dans la composition des PBMC50 51.
Ainsi, les aspects immunomodulateurs de Lactobacillus gasseri sont particulièrement mis en avant dans ces études et seraient associés à ses puissantes propriétés anti-allergiques. Les probiotiques à base de L. gasseri pourraient donc constituer des possibilités pertinentes de prophylaxie et de traitements adjuvants.
Action antivirale
Outre son effet antibactérien, le probiotique Lactobacillus gasseri serait également un atout contre d’autres agents pathogènes tels que les virus52.
A ce titre, le virus influenza a été étudié chez l’animal afin d’évaluer les bienfaits du Lactobacillus gasseri. Il a été mis en évidence un rôle protecteur de ce probiotique sur des souris infectées par le virus de la grippe, notamment par un mécanisme d’inhibition de la réplication du virus53 ou de stimulation locale des réponses immunitaires systémiques (intestinales et respiratoires)54.
Précédemment, une étude en double aveugle contre placebo avait été menée sur 479 individus sains, durant plus de trois mois, prenant oralement un mélange de Lactobacillus. gasseri PA 16/8, Bifidobacterium longum SP 07/3, B. bifidum MF 20/5. Il s’agissait d’évaluer cliniquement l’influence de ces souches probiotiques pour soulager la sévérité des symptômes et la durée des rhumes55.
Les résultats ont révélé que le groupe traité par les probiotiques présentent une durée réduite des symptômes avec des symptômes moins forts. De plus leurs lymphocytes T cytotoxiques et CD8+ ont été significativement renforcés comparativement au groupe de contrôle.
L’étude montre ainsi que L. gasseri, associé à d’autres ferments lactiques, diminue la durée et la sévérité des symptômes des affections virales respiratoires.
Récemment SARS-CoV-2, le sigle officiel du coronavirus 2 du syndrome respiratoire aigu sévère, a été impliqué dans une pandémie mondiale.
Aussi des expériences de modélisation de la structure protéiquedes protéines des « pointes » du virus SRAS-CoV-2 ont rapidement suggéré auxchercheurs que ces pointes présentent une affinité pour le récepteur duSARS-CoV (enzyme de conversion de l'angiotensine 2, ACE2) des celluleshumaines. Le virus semble les utiliser pour adhérer à la cellule puis ypénétrer.
De manière intéressante, le récepteur ACE2 serait également hautement exprimé au niveau des cellules épithéliales gastrointestinales56. L’infection du système digestif pourrait donc se produire activement par une multiplication importante de ce virus, notamment au niveau des cellules de la muqueuse intestinale.
Or il est apparu que ces récepteurs pourraient être plus abondants en cas d'excès de bactéries non utiles (non symbiotiques), c’est-à-dire non hébergées naturellement pas notre flore commensale gastrointestinale.
Les probiotiques pourraient s’avérer donc utiles contre le COVID-19 et constituent une des pistes de traitement et de prévention, suggérés par des chercheurs chinois57, même si, pour l’heure, il est trop tôt pour tirer des conclusions en l’absence d’études approfondies sur le sujet.
Les différentes formes
En complément alimentaire
Il existe des compléments alimentaires de Lactobacillus gasseri conditionnés en gélules entérosolubles pour résister à l’acidité de l’estomac. Cette formulation en gélules gastro-résistantes permet d’optimiser l’apport en probiotiques au sein de l’organisme. Il existe également des solutions buvables.
Du Lactobacillus gasseri bio?
Le lactobacillus gasseri est une bactérie lactique, elle peut être extraite d’aliments fermentés certifiés Bio.
Dosage
Posologie
La teneur en micro-organismes varie de 2 à 12milliards CFU (Unité Formant Colonie) par dose quotidienne, soit 2 gélules selon les formes de gélules commercialisées.
En préventif ou curatif : 1 gélule de Lactobacillus gasseri par jour en 2 prises (matin et soir). Cure de 2 à 3 mois (1 ou 2 fois par an).
Utilisation
Lactobacillus gasseri se prend le matin au petit-déjeuner et avant le repas du soir, de préférence une demi-heure avant afin de profiter des ses bénéfices minceur.
L’apport de Lactobacillus gasseri peut également être renforcé par la prise de prébiotiques, tels que les fructo-oligosaccharides, l’amidon de maïs ou l’inuline. Ces éléments nourriciers des probiotiques favorisent, après ingestion, la croissance des probiotiques au sein de la flore intestinale.
Précautions d’emploi
Les doses journalières ne doivent pas dépasser plus 2 gélules.
Ne pas prendre plus de 2 gélules en usage prolongé (plus de 3 mois) sans recommandation d’un thérapeute. En effet, peu de données sont disponibles sur la prise à long terme.
En l’absence de données spécifiques, les suppléments riches en probiotiques sont à proscrire pour les femmes enceintes ou allaitantes. Ils ne doivent pas être administrés aux enfants prématurés ou aux personnes souffrant d’un déficit immunitaire, les probiotiques pouvant occasionner des infections chez les personnes très immunodéprimées.
Les personnes qui prennent un médicament immunosuppresseur ne doivent pas prendre de probiotiques sans consultation médicale.
Contre-indications
Un supplément à base de Lactobacillus gasseri convient aux intolérants au lactose, aux diabétiques et aux personnes présentant une hypercholestérolémie. Ils peuvent, à ce jour, être consommés quotidiennement en totale innocuité.
Effets secondaires
Par voie orale, Lactobacillus gasseri peut provoquer des effets secondaires tels que les ballonnements, les flatulences et une constipation.
Sources dans les aliments
Le lait maternel est bien évidemment une source importante de Lactobacillus gasseri, tout comme les fromages et certains aliments fermentés : le yaourt (avec des ferments actifs), le chou fermenté, leben, la viande fermentée (charcuterie) ou le kéfir. D’autres produits exotiques en contiennent aussi en bonne quantité : le kimchi, le miso ou le natto japonais, le tempeh et le lassi.
Questions fréquentes
Lactobacillus gasseri : qu'est-ce que c'est?
Lactobacillus gasseri est une espèce de bactérie lactique, présente naturellement au sein de l'organisme. Elle favorise le bon équilibre du microbiote intestinal.
Pourquoi en prendre?
Elle dispose de nombreux bienfaits pour la santé :
- Maintien de l'équilibre de la flore intestinale
- Renforcement des défenses immunitaires
- Action antimicrobienne, antivirale
- Activité anti-inflammatoire
- Prévention et traitement des allergies
- Gestion et perte de poids
Où en trouver?
La bactérie Lactobacillus gasseri est présente :
- dans le lait maternel ;
- les fromages ;
- certains aliments fermentés : yaourt, chou, kéfir...
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Mounir Belkouch,Auteur
Rédacteur scientifique nutrition et santé – Biochimiste de formation et Doctorat en neurosciences – Chercheur pendant 11 ans ayant publié plusieurs études - Titulaire d'un DIU en Phytothérapie / Aromathérapie de l'Université de Paris
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